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大连海参哪家好?营养成分和品质很重要

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大连海参哪家好?营养成分和品质很重要

发布日期:2019-07-03 作者: 点击:

  大连海参哪家好?海参攻击力不强,只能靠变换身体颜色来?;ぷ约?,所以海参是变色龙,根据生长周边环境,海水深度,日照强度,所吃海藻颜色都会导致海参的颜色不同,淡干海参的颜色通常是黑褐色或者灰褐色。营养好,淡干海参不是越大越好,要比泡发后的韧性,长度,重量。一只海参3厘米,一只海参4厘米。


  泡发后都约8厘米,那么3厘米的海参要好;一只海参4克,一只海参5克,泡发完后都是50克,那么四克的海参要好。把海参放置于白砂糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重,以达到降低海参售价,节约成本的目的,这类海参即为“糖干海参”。


  糖干海参可存在降低海参的营养成分和品质,且对身体有害,是明令禁止销售的海参产品。多遍加盐,使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍,而劣质参多加工5遍。每加工一遍,增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次??雌鹄绰虻帽阋?。


  从重量上看,实际上只是优质的一半的重量。如黑亮色、深黑色为加工时加糖或炭黑染色而成,虽然好看,但对营养成分有一定破坏作用,还能增加重量,从中非法获利。直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水,将海参浸泡在里面,放入冰箱储存。


  一般保质期是10天左右。很多人都认为在将海参浸泡在盐水里面,会影响海参的营养和口感,其实不然。此方法不仅不会影响海参的营养和口感,还能增加海参的海鲜味,适合做海参烫。


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